土石坝的稳定渗流期的坝坡稳定计算时，可以用直剪仪的快剪指标值。

这是一道关于土石坝稳定渗流期坝坡稳定计算中材料强度指标选择的问题。

首先，我们需要理解题目中的关键概念：

土石坝：一种常见的挡水建筑物，主要由土、石等材料筑成。
稳定渗流期：指土石坝在长时间运行后，渗流达到稳定状态，此时坝体内的渗流场和应力场都相对稳定。
坝坡稳定计算：评估土石坝在特定工况下（如水位变化、地震等）坝坡的稳定性，防止滑坡等失稳现象。
直剪仪的快剪指标值：通过直剪试验快速剪切得到的土的抗剪强度指标，通常用于模拟土在排水不畅或快速加载条件下的强度特性。

接下来，我们分析选项：

A. 正确：如果选择这个选项，意味着在土石坝稳定渗流期的坝坡稳定计算中，可以直接使用直剪仪的快剪指标值。然而，这忽略了渗流对土体力学性质的影响，特别是在稳定渗流期，土体的排水条件相对较好，其强度特性更接近于排水条件下的强度，而非快剪条件下的强度。

B. 错误：这个选项正确地指出了在土石坝稳定渗流期的坝坡稳定计算中，不应直接使用直剪仪的快剪指标值。因为快剪指标值反映的是土体在排水不畅或快速加载条件下的强度，而稳定渗流期土体的排水条件相对较好，其强度特性应更接近于固结排水条件下的强度。因此，在坝坡稳定计算中，应使用更能反映实际工况的强度指标，如固结排水剪（慢剪）指标值。

综上所述，正确答案是B，因为在土石坝稳定渗流期的坝坡稳定计算中，不应直接使用直剪仪的快剪指标值。