石灰一般不单独使用的原因是（）。

这个问题探讨的是石灰作为建筑材料时一般不单独使用的主要原因。我们来逐一分析各个选项：

A. 强度低：虽然石灰硬化后的强度确实相对较低，但这并不是它不能单独使用的主要原因。许多建筑材料在单独使用时都需要考虑其强度，但并非所有强度低的材料都不能单独使用。此外，石灰可以通过与其他材料混合使用来提高整体强度。

B. 体积收缩大：这是石灰不单独使用的主要原因。石灰在硬化过程中会经历显著的体积收缩，这可能导致结构开裂或变形，严重影响建筑物的稳定性和耐久性。因此，为了避免这一问题，石灰通常不单独使用，而是与其他材料（如砂、石）混合，形成石灰砂浆或石灰土等复合材料，以减少体积收缩带来的影响。

C. 耐水性差：石灰的耐水性相对较差，但这一性质并非其不能单独使用的决定性因素。在实际应用中，可以通过合理的防水设计和施工措施来克服石灰耐水性差的问题。此外，石灰与其他材料的混合使用也可以在一定程度上提高其耐水性。

D. 凝结硬化慢：石灰的凝结硬化速度相对较慢，但这并不妨碍其作为建筑材料的使用。在实际施工中，可以通过调整石灰的配比、添加适量的外加剂或改善施工环境等方法来控制其凝结硬化速度。

综上所述，石灰一般不单独使用的主要原因是其体积收缩大，这可能导致结构开裂或变形，严重影响建筑物的稳定性和耐久性。因此，正确答案是（B）体积收缩大。