对于碾压填筑，要求（）。

选项解析：

A. 水平分层，不得顺坡铺填：这个选项是正确的，因为碾压填筑需要确保土层的均匀性和稳定性，水平分层可以避免因顺坡铺填导致的土层不均匀和滑塌风险。

B. 分段作业面长度，机械施工时段长不应小于200m，人工施工时段长可适当减短：这个选项是错误的。虽然分段作业是必要的，但是具体的长度要求会根据实际情况（如地形、设备等）而有所不同，并非一成不变的200m标准。

C. 已铺土料表面在压实前被晒干时，应洒水润湿：这个选项是正确的。土料在压实前如果过于干燥，会导致压实效果不佳，洒水润湿可以保证土料的最佳含水率，提高压实质量。

D. 光面碾压的粘性土填料层，在新层铺料前，应作刨毛处理：这个选项是正确的。刨毛处理可以增加土层之间的摩擦力，提高层间的结合力，防止层间滑移。

E. 作业面应分层统一铺土，统一碾压，上、下层的分段接缝应错开：这个选项是正确的。统一铺土和碾压可以保证每一层土的均匀性和压实度，而错开接缝可以避免形成薄弱面，增强结构的整体性。

为什么选择ACDE： 根据上述解析，选项A、C、D和E都是碾压填筑作业中应当遵循的正确做法，符合水利工程施工的技术和质量要求。而选项B的描述存在一定的误导性，不是一个普遍适用的标准，因此不选。所以正确答案是ACDE。