堤防土料不宜选择（）。

在选择堤防建设的土料时，需要考虑到材料的抗侵蚀性、透水性和稳定性等因素。以下是各个选项的简要分析：

A. 粘土：粘土具有较好的抗侵蚀性能和较低的渗透系数，因此可以作为堤防材料使用，特别是用于防渗层。

B. 杂质土：杂质土通常是指含有较多杂质（如石块、植物根系等）的土壤，这些杂质会影响土体的均匀性和整体稳定性，因此不适合作为堤防材料。

C. 淤泥土：淤泥通常是河流或湖泊底部沉积形成的细粒土，其物理力学性质较差，容易发生沉降变形，抗剪强度低，不适合用来建造需要长期稳定性的堤防。

D. 冻土块：冻土块在温度升高时会融化，导致体积变化和强度降低，这会严重损害堤防的稳定性，所以不适宜用作堤防材料。

E. 壤土：壤土是一种介于沙土和粘土之间的土壤类型，具有一定的抗侵蚀能力和适中的渗透性，通常可以作为堤防材料之一。

综上所述，正确答案是 BCD，因为这些选项都不适合用来构建需要长期稳定性和可靠性的堤防。