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多选题
依据《GB14881-2013》的规定，食品贮存运输过程中的污染途径可能包括（ ）。
A
A、不清洁容器带来的污染
B
B、前运货物带来的污染
C
C、货物混运带来的污染
D
D、运输工具卫生状况差
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
出处：《GB14881-2013》10.1 根据食品的特点和卫生需要选择适宜的贮存和运输条件，必要时应配备保温、冷藏、保鲜等设施。不得将食品与有毒、有害、或有异味的物品一同贮存运输。10.2 应建立和执行适当的仓储制度，发现异常应及时处理。10.3 贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。10.4 贮存和运输过程中应避免日光直射、雨淋、显著的温湿度变化和剧烈撞击等，防止食品受到不良影响。
相关知识点：
食品贮存运输污染途径多
题目纠错
大比武考试
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