方便面（面饼）、冲调类方便食品、经脱水干燥的主食类方便食品等干燥不充分，或包装不严密，产品吸潮，导致（）含量高，有利于细菌、霉菌的繁殖。

依据《GB14881-2013》的规定，食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，且应采取以下哪些措施确保培训计划有效实施（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，食品贮存运输过程中的污染途径可能包括（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，关于食品生产企业物理污染控制的说法，以下表述正确的是（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，食品生产过程中化学污染的途径包括（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，关于食品生产企业化学污染控制的说法，以下表述正确的是（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，应包括以下哪些内容？（ ）

依据《GB14881-2013》的规定，食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容（ ）。

依据《GB14881-2013》的规定，关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法，以下表述正确的是（ ）。