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大比武考试
3,734
判断题

依据《GB14881-2013》的规定,食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。( )

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

出处:《GB14881-2013》7.1 一般要求应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度,确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。不得将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中。

相关知识点:

企业建原料等采购贮存制度

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