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单选题
依据《GB14881-2013》的规定，关于生产过程食品安全控制的说法，以下表述不正确的是（ ）。
A
A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果
B
B、食品生产企业应做好清洁消毒记录
C
C、食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等
D
D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制
答案解析
正确答案：A
解析：
出处：《GB14881-2013》8.2.1.3 应确保实施清洁消毒制度，如实记录；及时验证消毒效果，发现问题及时纠正。
相关知识点：
食品生产过程控制要验证效果
题目纠错
大比武考试
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