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大比武考试
3,734
单选题

依据《GB2761-2017》的规定,以下哪些属于可食用部分( )。

A
A、带骨肉
B
B、带壳贝类
C
C、带壳坚果
D
D、去皮去核水果

答案解析

正确答案:D

解析:

出处:《GB 2761-2017》2.2 可食用部分 食品原料经过机械手段(如谷物碾磨、水果剥皮、坚果去壳、肉去骨、鱼去刺、贝去壳等)去除非食用部分后,所得到的用于食用的部分。

相关知识点:

可食用部分考点要记准

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大比武考试

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