膨化食品的酸价、过氧化值超标，主要是受到（）的影响。

依据《食品生产经营食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，对于企业人员食品安全能力的培训和考核以下说法正确的是（ ）。

依据《食品生产经营食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，以下能力属于食品安全总监和食品安全员必要的能力要求的是（ ）。

依据《食品生产经营食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，企业主要负责人在落实食品安全主体责任时应尽的职责有（ ）。

依据《食品生产经营食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，要求以下哪些企业必须配备食品安全总监（ ）。

依据《食品生产经营食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合企业实际，落实自查要求， 制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。

依据《食品生产经营食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，食品安全总监、食品安全员发现有食品安全事故潜在风险的，应当提出停止相关食品生产经营活动等否决建议，企业应当立即分析研判，采取处置措施，消除风险隐患。（ ）

依据《食品生产经营食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，企业主要负责人对本企业食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全主体责任的长效机制。食品安全总监、食品安全员应当按照岗位职责协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。（ ）

依据《食品生产经营食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，在中华人民共和国境内，食品生产经营企业主要负责人以及食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，依法落实食品安全责任的行为及其监督管理，适用本规定。（ ）

依据《食品生产经营食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（ ）不得担任食品安全总监、食品安全员。

依据《食品生产经营食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员， 自处罚决定作出之日起（ ）内不得担任食品安全总监、食品安全员。