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多选题
依据《食品生产经营食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，要求以下哪些企业必须配备食品安全总监（ ）。
A
A、大中型食品生产企业
B
B、特殊医学用途配方食品生产企业
C
C、门店只有一家，从业人员超过了 1000 人的超市
D
D、保健品生产企业
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
出处：《食品生产经营食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第六条 食品生产经营企业应当依法配备食品安全员，下列食品生产经营企业
还应当配备食品安全总监：
（一）特殊食品生产企业；
（二）大中型食品生产企业；
（三）大中型食品销售企业；
（四）大中型餐饮服务企业（含中央厨房、供餐人数超过1000人的集体用餐配送单位）；
（五）连锁食品销售、连锁餐饮服务企业的总部。
县级以上地方市场监督管理部门应当结合实际，指导本辖区具备条件的食品生产经营企业配备食品安全总监。
相关知识点：
哪些企业需配，食品安全总监
题目纠错
大比武考试
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