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大比武考试
3,734
单选题

罐头食品在保证热量供给和传热介质通畅的前提下,杀菌设备每( )年至少进行一次热分布测试。

A
2
B
3
C
4
D
5

答案解析

正确答案:B

解析:

杀菌设备安装后应对其进行热分布测试,确认热分布均匀后方可投入使用。在保证热量供给和传热介质通畅的前提下,每三年至少进行一次热分布测试。如该设备结构、管道、阀门、程序等发生变化及必要时应重新进行热分布测试。

相关知识点:

罐头杀菌测试:每3年热分布测

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