判断题
冷冻食品可以无限期保存而不变质。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:B
解析:
冷冻虽能延缓微生物繁殖,但脂肪氧化、冰晶破坏细胞结构仍会导致食品品质逐渐下降,建议在保质期内食用。
相关知识点:
冷冻食品非无限期保存
题目纠错
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