单选题
下列哪种食品的搭配会影响营养物质的吸收?
A
菠菜和豆腐
B
米饭和鸡肉
C
牛奶和面包
D
苹果和香蕉
答案解析
正确答案:A
解析:
菠菜中草酸与豆腐中钙结合形成不溶性草酸钙,影响钙吸收;其他搭配营养均衡,不影响吸收。
相关知识点:
菠菜豆腐影响营养吸收
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