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知识竞赛决赛八进六
2,166
单选题

下列食品保存方法中主要通过控制微生物来延长保质期的是:

A
高温杀菌
B
真空包装
C
添加防腐剂
D
以上都是

答案解析

正确答案:D

解析:

高温杀菌通过灭活微生物,真空包装抑制需氧菌,防腐剂直接抑制微生物代谢,三者均属于通过控制微生物来延长保质期的保存方法。

相关知识点:

控微生物延保质期法

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知识竞赛决赛八进六

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