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企业食品安全管理总题目
1,210
判断题

为延长鱼的存活期可以使用孔雀石绿药物。

答案解析

正确答案:B

解析:

这道判断题的答案是“错误”。下面我将对题目进行解析,并解释为什么这个答案是正确的。 **题目:为延长鱼的存活期可以使用孔雀石绿药物。** - **解析**: - 孔雀石绿是一种有机化合物,曾被用作染料和防腐剂。在水产养殖中,它有时被非法用于预防或治疗鱼类疾病(如水霉病),因为它具有一定的抗菌效果。 - 然而,科学研究表明,孔雀石绿及其代谢产物对人体健康存在潜在危害,包括但不限于致癌风险、遗传毒性等。因此,在许多国家和地区,包括中国,已经明确禁止将其作为食品添加剂使用。 - 使用孔雀石绿不仅违反了食品安全法规,而且即使能够暂时提高某些情况下鱼类的存活率,但最终产品进入市场后会对消费者造成不可预见的风险。 - **为什么选“错误”**: - 选择“错误”的原因是基于上述两点:一是从法律角度来看,这种做法是违法的;二是从安全角度考虑,这样做会严重威胁到消费者的健康。正确的方法应该是通过改善水质管理、合理投喂以及采用合法有效的疾病防控措施来保证鱼类健康生长,而不是依赖于有害物质。 希望这个解释对你有所帮助!
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