165.流程图是用图形的方式表示所要研究的()。

这是一道定义理解的问题。首先，我们需要理解题目中“流程图”的定义及其核心用途，然后对比各个选项，找出最符合流程图定义的答案。

理解流程图：
流程图是一种通过图形方式表示一系列步骤或活动的工具。
它主要用于展示某个过程或系统的运行逻辑和顺序。
分析选项：
A选项（数据）：数据是流程图可能包含的信息之一，但不是流程图的主要表示对象。流程图更多是在描述数据的处理或流转过程，而非数据本身。
B选项（过程）：流程图的核心用途就是表示一个过程或系统的运行逻辑和顺序。这与流程图的定义高度吻合。
C选项（总体）：总体是一个统计学概念，指的是研究对象的全体。流程图并不直接表示总体，而是表示总体中的某个过程或系统的运行。
D选项（样本）：样本是从总体中随机抽取的一部分。同样，流程图不直接表示样本，而是表示与样本相关的某个过程或系统的运行。
确定答案：
根据流程图的定义和用途，以及各选项的分析，B选项（过程）最符合流程图的表示对象。

因此，答案是B（过程），因为它准确地反映了流程图的主要用途和表示对象。