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市食安AB级题库练习
888
判断题

从业人员处理食品前应进行手部的清洁,如戴手套的可以不用洗手()

答案解析

正确答案:B

解析:

参看《企业食品安全管理人员基础读本》餐饮服务篇 第四章 第二节
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单选题

食品生产经营监督检查结果对消费者有重要影响的,食品生产经营者应当按照规定在食品生产经营场所醒目位置张贴或者公开展示监督检查结果记录表,并保持至( )。

单选题

食品生产经营者配合监督检查工作的义务包括( )。

单选题

委托生产食品、食品添加剂的,委托方、受托方应当遵守法律、法规、食品安全标准以及合同的约定,并将委托生产的食品品种、委托期限、委托方对受托方生产行为的监督等情况予以单独记录,留档备查。

单选题

餐饮服务项目中的( )仅限于中央厨房申请。

单选题

拟从事仅销售预包装食品活动的,在办理市场主体登记注册时,可以一并进行仅销售预包装食品备案,并提交()。

单选题

已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所之外或者通过网络销售其生产的预包装食品的,不需要另行备案。

单选题

同一个食品生产者从事食品生产活动,只能取得一个食品生产许可证。

单选题

食品生产者应当妥善保管食品生产许可证,不得( )。

单选题

食品生产许可证有效期内,当需要变更食品生产许可证载明的许可事项时,食品生产者应当在变化后( )个工作日内向原发证的市场监督管理部门提出变更申请。

单选题

从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集中用餐单位生产经营的生猪产品,必须是生猪定点屠宰厂(场)经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品。

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