窖泥中的甲烷菌和己酸菌数量是判断老窖成熟的标志。

浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”（ ）。

浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（ ）。）

浓香型白酒口味要求（ ）。

浓香型白酒分为两大流派，(）。

浓香型白酒发酵环节的操作精细化主要应注意以下哪几个方面（ ）。

浓香型白酒的有机酸以（ ）为主，其次是（ ）和己酸。

浓香型白酒的江淮派，制曲原料为(）。

浓香型白酒的发酵容器-窖泥老化的表现特征之一，即出现白色晶体，此白色晶体一般为（ ）。

浓香型白酒采用（ ）、（ ）发酵的（ ）法生产模式。

描述浓香型白酒的品评术语有（ ）。