在原酒的质量评价，往往在很大程度上要以感官品评为主，理化指标为辅。

浓香型白酒生产工艺中五粮液的生产工艺独树一帜，首创了包括（ ）“沸点量水”“勾兑双绝”六种工艺，已被业内企业广为借鉴使用。

浓香型白酒生产工艺基本类型可分为（ ）。答：（）

浓香型白酒生产的基本类型有（ ）。

浓香型白酒酿造中的副产物主要是（ ）。

浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”（ ）。

浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（ ）。）

浓香型白酒口味要求（ ）。

浓香型白酒分为两大流派，(）。

浓香型白酒发酵环节的操作精细化主要应注意以下哪几个方面（ ）。

浓香型白酒的有机酸以（ ）为主，其次是（ ）和己酸。