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单选题
一般情况下白酒在贮存过程中,贮存时间越长,金属元素含量( )。
单选题
白酒中高级醇含量过高会使酒体呈现( )。
单选题
酒体设计过程中,如何确定酒体设计目标?( )
单选题
G/T10781、1-2021白酒质量要求第1部分:浓香型白酒标准中规定预包装产品应标识产品类型为()。
单选题
本窖的发酵糟醅经过加原、辅料后,再经蒸煮糊化,打量水,摊凉下曲后仍然放回到原来的窖池内密封发酵的浓香型酿酒工艺叫()。
单选题
浓香型大曲酒蒸馏时一般要求流酒温度在30℃左右,称之为()。
单选题
“续糟配料、混蒸混烧”是描述哪一种香型白酒的生产工艺?()。
单选题
浓香型大曲酒的发酵过程,是多种微生物参与并经过极其复杂的()而完成的。
单选题
酿造浓香型白酒时,降低糟醅中酸度的主要措施是()。
单选题
浓香型白酒的发酵容器是(),而且最好是经长年累月使用后的老窖,这和产品质量有着密不可分的关系。
