“续糟配料、混蒸混烧”是描述哪一种香型白酒的生产工艺？（）。

好的！让我们一起来探讨这道题。 题目问的是“续糟配料、混蒸混烧”这种工艺属于哪种香型的白酒生产过程。我们首先了解一下这个术语的含义。 ### 1. 续糟配料与混蒸混烧 - **续糟配料**：指的是在酿造过程中，将上一次发酵后剩下的酒糟再次加入新的粮食原料中进行混合发酵。 - **混蒸混烧**：指在同一蒸馏过程中，同时对新料和旧糟进行蒸煮和蒸馏。 ### 2. 各种香型的特点 - **A. 浓香型**：这是我国最常见的一种香型，代表品牌如五粮液。其特点就是使用“续糟配料、混蒸混烧”的方法，以保证风味的一致性和复杂性。 - **B. 凤香型**：这种香型主要产于陕西，如西凤酒。其工艺特点是独特的清蒸工艺，并不是“续糟配料”。 - **C. 特香型**：主要代表为四特酒，其工艺也较为独特，不采用“续糟配料”。 - **D. 清香型**：如汾酒，强调的是“清蒸二次清”，即原料单独蒸煮后再进行发酵，不涉及“续糟配料”。 ### 3. 结论 通过对比各香型的特点，我们可以确定“续糟配料、混蒸混烧”这一工艺特征最符合**浓香型**白酒。 因此，正确答案是 **A: 浓香型**。 希望这个解释对你有所帮助！