陶缸是清香型大曲酒的传统发酵容器，其发酵缸的总体积为（ ）m3。

即将发布的酱香型白酒的国家标准代号为（ ）。

α-联酮类物质是酱香型白酒中重要的香味成分之一，以下不属于其作用的是（ ）。

酱香型白酒国家标准中要求优级酒己酸乙酯含量（ ）。

以下关于浓酱兼香型白酒风格描述不正确的是（ ）

以下不属于构成白酒独特风味的主要微量成分的是（ ）。

国家标准中规定酒精度标签标示值与实测值不得超过（ ）。

双乙酰是白酒香气成分之一，但在啤酒中是杂味，这在风味化学中称之为（ ）。

在相同pH值条件下，酸的呈味强度顺序为（ ）。

白酒的香型确立起始于（ ）全国评酒会。

在评酒过程中，经较长时间的刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝，甚至可变得无知觉的现象叫做（ ）效应。