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白酒知识考试题库
1,643
单选题

白酒通过( ),低沸点物质含量降低,口味变得醇和柔顺,陈厚感增强。

A
贮存
B
蒸馏
C
组合
D
调味

答案解析

正确答案:A

解析:

好的!让我们一起来探讨一下这道关于白酒的单选题。 ### 题目背景 首先我们来了解一下题目中的几个关键词: - **低沸点物质**:指的是那些容易挥发、在较低温度下就能变成气体的成分,比如乙醛、甲醇等。 - **口味变得醇和柔顺**:指白酒口感变得更加平滑,不那么刺激喉咙或口腔。 - **陈厚感增强**:指的是酒体更加丰满,有岁月沉淀的感觉。 ### 分析选项 接下来我们分析每个选项: #### A: 贮存 贮存是指将白酒放在特定条件下存放一段时间。在这个过程中,酒中的低沸点物质会慢慢挥发掉,而一些复杂的化学反应也会让酒的风味发生变化,变得更醇厚。这是酿酒工艺中一个重要的环节。 #### B: 蒸馏 蒸馏是利用液体混合物中各组分沸点不同的原理,将它们分离出来的过程。在白酒生产过程中,蒸馏是为了提取酒精和其他高沸点物质。但是题目问的是如何让低沸点物质减少,并且使口味变得更好,显然蒸馏不是这个过程。 #### C: 组合 组合是指将不同批次或者不同类型的酒按照一定比例混合在一起,以达到预期的风味效果。这个过程更多是为了调配出更均衡的味道,而不是直接去除低沸点物质。 #### D: 调味 调味是指往酒里添加一些特殊的调料,如香料或其他酒液,来改善酒的风味。这种方法主要用于调整酒的整体口感,但并不是主要用来减少低沸点物质的方法。 ### 结论 通过上面的分析我们可以看出,只有“贮存”这一过程能有效地让低沸点物质减少,并且随着时间的推移,酒的风味会变得更为醇厚、柔和。因此,正确答案是A: 贮存。 ### 生动的例子 想象一下,一瓶刚酿制好的白酒就像一个刚从学校毕业的年轻人,充满了活力但也有些许青涩。经过一段时间的“贮存”,就像这位年轻人经历了社会的历练,逐渐变得更加成熟稳重,说话做事也更加圆润老练。同样地,白酒经过贮存后,它的味道也会变得更加醇厚,口感更加柔顺,就像那个年轻人一样,更加具有魅力。 希望这个解释对你有所帮助,如果你有任何疑问,欢迎随时提问!

相关知识点:

白酒经贮存,口感醇和陈厚

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