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白酒知识考试题库
1,643
多选题

浓酱兼香型白酒国家标准中要求产品自生产日期一年内,优级酒与一级酒总酸(45%vol)要求分别是( )。

A
≥0.8g/L
B
≥0.6g/L
C
≥0.4g/L
D
≥0.2g/L

答案解析

正确答案:BC

解析:

好的,让我们一起来理解这道题。题目涉及的是浓酱兼香型白酒的国家标准,具体来说是关于总酸含量的要求。 首先,我们来了解一下背景知识: - **总酸**:在白酒中指的是有机酸的总量,这些酸赋予了白酒独特的风味和口感。 - **浓酱兼香型白酒**:这是一种结合了浓香型和酱香型特点的白酒,具有独特的香气和口感。 根据题干,我们需要关注的是两种等级的酒——“优级酒”和“一级酒”,它们的总酸含量要求分别是多少。 现在,让我们看看选项: - A: ≥0.8g/L - B: ≥0.6g/L - C: ≥0.4g/L - D: ≥0.2g/L 题目给出的答案是 BC,即: - 优级酒的总酸含量要求为 ≥0.6g/L - 一级酒的总酸含量要求为 ≥0.4g/L 为了更好地理解这一点,我们可以用一个生动的例子来说明: 想象一下,你在做一道菜时需要加醋来调味。如果这道菜是“优级菜品”,你需要加较多的醋来确保味道鲜美;而如果是“一级菜品”,虽然也需要加醋,但量可以稍微少一些。这里,“醋”相当于酒中的“总酸”,不同等级的酒对总酸的需求量也有所不同。 希望这个例子能帮助你更好地理解和记住这个知识点。如果你有任何疑问或需要进一步解释,请随时告诉我!

相关知识点:

浓酱兼香酒总酸指标记

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