目前在白酒中发现协调酒的香气成分主要是（ ）

好酒和差酒勾兑，会使酒变好。

在白酒蒸馏过程中，甲醇在前段含量较多。（ ）

大曲的作用不包括投粮作用。（ ）

清香型白酒产品所用基酒一般不需要陈酿和储存，可直接应用于酒体设计。（ ）

调味的方法有计算机计算调味和传统人工品尝调味法两种。（ ）

白酒后处理选用的活性炭按形状分可分为粉状活性炭和颗粒状活性炭。（ ）

清香型白酒以爽净为基础，有一定的花香果香，因为其含有己酸乙酯。（ ）

白酒中的酯主要是乙酸乙酯、辛酸乙酯、丁酸乙酯及己酸乙酯，合称为四大酯类。（ ）

醇类是酒体的基本组成成分，又是白酒的醇甜和助香物质。白酒中所含的醇类主要以芳香醇为主。（ ）

勾调用水如果硬度过大，会使白酒产生浑浊和沉淀，且酒味变得涩口、单调，酒体变得不协调。所以勾调用水以低矿化度的矿泉水为佳。（ ）