醇类是酒体的基本组成成分，又是白酒的醇甜和助香物质。白酒中所含的醇类主要以芳香醇为主。（ ）

这道题的答案是B：错误。 **解析如下：** 1. **醇类在白酒中的作用：** - 醇类确实是酒体的基本组成成分之一，并且对于白酒的口感和香气有重要作用。 - 它们为白酒带来醇甜味，并且有助于提升香气的层次感。 2. **白酒中的主要醇类：** - 白酒中含有的醇类主要不是“芳香醇”，而是“高级醇”（也称杂醇油）。这些高级醇包括异戊醇、异丁醇等。 - 芳香醇通常指的是具有芳香气味的醇类，例如苯甲醇等，在白酒中的含量相对较少。 3. **生动的例子：** - 想象一下一杯清澈透明的白酒，它之所以能带给你复杂的风味体验，主要是因为其中含有各种不同的醇类化合物。这些化合物就像乐队中的不同乐器，各自发挥着自己的作用，共同演奏出美妙的音乐。 - 如果把白酒比作一个交响乐团，那么高级醇就像是弦乐组，提供了基础的旋律；而少量的芳香醇则更像是长笛或小号，偶尔出现，增添一些亮点。 通过这样的解释，希望你能更好地理解为什么这道题的答案是“错误”。白酒中的主要醇类是高级醇，而不是芳香醇。