山东港口“五种精神”是充满激情、不负韶华的拼搏精神；不畏艰辛、百折不挠的开拓精神；思想解放、敢试敢闯的创新精神；不达目的、决不罢休的钉子精神；从不满足、勇争一流的卓越精神。

芡的三要素包括配芡、施芡和（ ）。

川菜的最大特点是十分注重（ ）。

下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是（ ）。

我们使用塑料烹饪器皿时要满足两个要求：安全卫生和（ ）。

汉宫中的主食仍为各种粮食，其中以（ ）的地位最高。

上浆挂糊可以使（ ）的表层形成保护层，避免营养素遭高温而受破坏。

一般情况下，用于装饰的器皿最好是（ ）的。

食品雕刻的步骤是命题、（ ）、定型、布局和雕刻。

清宫饮食深受满族传统的影响，在肉类上热衷于（ ）。

饮食文化圈是由于区域、民族、习俗、信仰等原因，历史地形成的具有独特风格的（ A ）