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烹饪师技能知识题库
2,201
单选题

一般情况下,用于装饰的器皿最好是( )的。

A
碎花
B
大花
C
艳丽
D
素色

答案解析

正确答案:D

解析:

这道题考察的是对于装饰器皿选择的基本原则。在餐饮服务和食品展示中,装饰器皿的选择对整体的视觉效果有着重要的影响。

选项解析:

A. 碎花:碎花图案可能会让盘子显得过于复杂或杂乱,分散了人们对食物本身的注意力。
B. 大花:大花朵图案同样可能太过抢眼,与食物的颜色和形状产生冲突,不利于突出食物本身。
C. 艳丽:色彩艳丽的器皿可能会掩盖住食物的颜色,使得食物看起来不够自然或者不那么诱人。
D. 素色:素色器皿简单、干净,可以很好地衬托出食物的色泽和形态,使人们的注意力集中在食物上,而不是被器皿所吸引。

正确答案是D(素色),因为素色的器皿通常不会与食物颜色形成竞争,能够更好地凸显食物的特点,同时提供一个简洁优雅的背景,有助于提升整个摆盘的艺术感和专业度。
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