3.下列能保护或减少营养素损失的措施是:( )

8、食生鱼片或未煮熟的鱼有可能患病。( )

7、我国成年人一般每日膳食中有50克脂肪即能满足需要。( )

6、整粒的熟大豆(炒豆、煮豆)的蛋白质消化率比豆腐高。( )

5、酸败的油脂只是感官状态的变化,营养素并未破坏。( )

4、煮粥加碱不仅保护稻米中的维生素而且增加粥的粘稠度。( )

3、动物油中所含的必需脂肪酸比植物油多,应多食.( )

2、新鲜的河豚鱼无毒,可以食用。( )

1.果糖和蔗糖都属于多糖()

20.婴幼儿常见的营养问题不包括( )

19.下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症( )