2、新鲜的河豚鱼无毒,可以食用。( )

9.氮元素是下列那种营养素的特征无素。( )

8.我国目前最常用的食品贮存方法( )

7.一般来讲,新鲜蔬菜和水果给我们提供的主要维生素( )

6.中国居民的矿物质来源主要来自于( )

5.一般认为,成人每日摄( )膳食纤维为宜,过多过少都不好。

4.下列哪种营养素不是生热营养素。( )

3.下列能保护或减少营养素损失的措施是:( )

2、能刺激胃肠蠕动,加强消化功能。( )

1、目前毒性最强、危害最大的一种毒素_( )

20.以下哪种食品含有天然有害物质,加工不当可引起食物中毒( )