7.餐饮服务单位如发生食品安全事故,应在( )内报告餐饮服务食品安全监管部门,并立即采职封存等控制措施。

1、( )1.吃饭应细嚼慢咽,最标准的用餐时间,约为一餐20分钟。

20、阿斯巴甜是一种天然甜味剂,其甜度是蔗糖的200倍.( )

19、食物中的铁主要是以Fe3+的形式吸收的。( )

18、空腹喝牛奶,能使牛奶的营养得到充分的利用。( )

17、Vc广泛存在于新鲜的蔬菜和水果,特别是绿叶蔬菜和酸性水果。( )

16、烹调含组胺较多的鱼时,加入食醋可以降低其组胺毒性。( )

15、在烹调过程中,损失最多的维生素是维生素A.( )

14、低温保藏法可延长食物的保鲜期是因为低温可杀灭细菌。( )

13、碳水化合物氧化需要VB1完成,机体VB1过少,碳水化合物产生热量减少。()

12、为了吸引婴幼儿注意力,其食品可多加合成色素,以使其色彩艳丽、美观。 ()