18、空腹喝牛奶,能使牛奶的营养得到充分的利用。( )

12.餐饮服务单位的选址应与旱厕,暴露垃圾场所等污染源保持至少( )米以上。

11.发生以下哪种情形是,精加工人员应脱去工作服。( )

8.“从业人员在上两个月得健康证明,并( )进行一次健康检查。

7.餐饮服务单位如发生食品安全事故,应在( )内报告餐饮服务食品安全监管部门,并立即采职封存等控制措施。

6.以下哪项物品可以与食品储存在一个库房( )

5.餐饮服务单位进行食品留样,每个品种留样应不少于( )

4.进行食品留样,应将样品在( ) 条件下存放( ) 小时以上。

3.餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存( )。

1. ( )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人,对食品安全负法律责任。

30属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是( )