6.复用餐饮具(餐馆自行消毒)抽样时微生物项目样品按照《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)附录A.2的方式现场采样,将棉拭子或纸片置于无菌袋中尽快送达实验室(若采用附录A.2.1发酵法的方法采样,需在4小时内送达),应保存( )和()。

8.《食品安全国家标准浓缩乳制品》(GB13102-2022)调制加糖炼乳理化指示规定,水分/(g/100g)小于等于( )。

7.抽样人员应当使用规范的抽样文书,详细记录抽样信息。记录保存期限不得少于:( )。

6.饼干类样品需进行酸价和过氧化值两项指标检测,影响抽样数量的主要配料是:( )。

5.以下哪个项目不适用于饮用天然矿泉水的监督抽检?( )

4.2023年2月1日生产的蜂蜜样品,甲硝唑、地美硝唑化合物的判定依据应为:( )

3.抽检蜂花粉时,不可以抽取下列哪类产品?( )

2.对抽样过程有异议的,申请人应当在( ),向实施监督抽检的市场监督管理部门提出书面申请,并提交相关证明材料。

1.在使用《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》(GB/T19857—2005)中液相色谱-串联质谱法测定鲜活水产品孔雀石绿时,应选取( )进行净化。

14.食品安全总监、食品安全员发现有食品安全事故潜在风险的,应当提出停止相关食品生产经营活动等否决建议,企业应当立即( )。

13.新国抽信息系统检验检测模块,填报市县级农产品专项任务下的检验数据时,至少填报( )非必检项数据才能提交。