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自治区市场监管技能比武大赛食品抽检组复习（多选）
486题
自治区市场监管技能比武大赛食品抽检组复习（判断）
472题
自治区市场监管技能比武大赛食品抽检组复习（单选）
778题
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多选题
1.网络抽样时,买样人员应当通过截图、拍照或者录像等方式记录( )等。
A
被抽样网络食品生产经营者信息
B
样品网页展示信息
C
订单信息
D
支付记录
多选题
2.国家食品安全抽样检验信息系统中”任务类别”包括( )。
A
监督抽检
B
监督抽检搭载风险监测
C
风险监测
D
评价性抽检
多选题
3.在没有食品安全标准规定的检验方法、临时检验方法或者补充检验方法的情况下,可以采用其他检验方法分析查找食品安全问题原因的情形包括:( )。
A
风险监测
B
案件稽查
C
事故调查
D
应急处置
多选题
4.使用《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763--2021)对氟虫腈进行判定,氟虫腈的检测应包括:( )。
A
氟虫腈
B
氟甲腈
C
氟虫腈砜
D
氟虫腈硫醚
多选题
5.依据《保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则(2020年版)》,胶囊类产品需整体制样检测的项目为:( )。
A
非法添加
B
重金属
C
铬
D
色素(如胶囊壳带颜色)
E
水分
多选题
6.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定,国家建立食品安全风险评估制度,运用科学方法,根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息,对食品、食品添加剂、食品相关产品中( )危害因素进行风险评估。
A
生物性
B
物理性
C
化学性
D
行为性
E
基因性
多选题
7.属于食用农产品蔬菜抽样范围的是:( )
A
玉米
B
甘蔗
C
圣女果.
D
食荚豌豆
E
甜椒
多选题
8.新国抽信息系统基础表模块,组织抽检方为县级监管部门,( )可以维护该计划的基础表。
A
该县级监管部门有基础表权限的人员
B
上级市级监管部门]有基础表权限的人员
C
上级省级监管部门]有基础表权限的人员
D
拥有该县级基础表权限的检验机构人员
多选题
1.农药残留量计算,要代入果核重量计算的品种有:( )。
A
桃
B
梨
C
鲜枣
D
山楂
多选题
2.依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014),下列哪些产品归为淀粉制品?( )
A
虾味片
B
粉圆
C
藕粉
D
魔芋粉
