测量血浆25—( )D3的浓度是评价个体维生素D营养状况最有价值的指标,它半衰期是( ).

根据营养调查结果,西部某县铁缺乏的发生率很高,铁的摄人量仅为RNI的1/2左右,现决定做长期的食物强化铁的干预项目,请简要写出设计程序.

简述农药污染食物的途径.

简述食品腐败变质的控制措施.

如需要验证你的假设,请列出需进一步进行工作的步骤.

简答新生儿低体重的原因.

简述孕妇营养不良对胎儿的危害.

某营养素补充剂的标签见表1.(1)请对照表3,说明标签中营养素的标示值是否符合要求?(2)该营养素补充剂中各成分的实际含量检测结果见表2,试问其中有无问题?规格:每片1g用法:每日2次,每次1片

某洋快餐一份中等包装的薯条(以下简称“中薯”)中,含有蛋白质4g,脂肪16g,碳水化合物43g,计算一份中薯提供的能量,如果这些能量由米饭提供,相当于摄入多少克的米饭?(已知100g大米含蛋白质7.7g,脂肪0.6g,碳水化合物77.4g;米饭的生熟比为0.5)

各列举5个营养过剩和5个营养缺乏导致的疾病.

简述维生素D缺乏的原因.