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简答题
如需要验证你的假设,请列出需进一步进行工作的步骤.
答案解析
正确答案：答案:进一步的工作建议:(1)膳食中烟酸摄人量的调查与评价(4分,只答标题2分)调查该男性的饮食习惯,最近饮食是否规律,食欲如何,是否有偏食等,对来访者进行24h膳食回顾调查,必要时可连续进行3天的调查,通过计算得到膳食烟酸的膳食摄入量(烟酸当量),同时也要询问被调查者是否补充营养素补充剂。与DRIs比较。(2)烟酸缺乏症状的询问和体征的检查(6分,只答标题3分)1)询问被调查者有无癞皮病的前期症状,如有无疲倦、食欲下降、体重减轻、记忆力差、腹泻或便秘等,有无多个部位皮肤有烧灼感、口腔有烧灼感等,有无头痛、失眠、紧张等。2)检查该男性有无癞皮病的临床表现:观察有无皮疹,询问其消化道症状、精神与神经症状。(3)烟酸体内营养状况的评价(2分,只答标题1分)尿负荷试验和尿中2-吡啶酮/N-MN测定(4)综合分析所获得的资料,作出判断(3分,只答标题1分)判断要点如下:1)是否存在与烟酸缺乏形成相符的病因;2)征候/症状是否支持。(5)建议和对策(3分,只答标题1分)戒酒,增加肉类、动物内脏、豆类、小麦、大米、花生等的摄入。
