多选题
396.烤鸭炉除用于烤鸭外,还可用于( )。
A
烤蔬菜
B
烤板栗
C
烤鸡
D
烤肉
答案解析
正确答案:CD
解析:
这道题是关于烤鸭炉的用途的,除了烤鸭之外,还可以用于烤其他食物。选项中的C. 烤鸡和D. 烤肉都是正确答案。烤鸡和烤肉都是常见的烤制食物,烤鸡可以用来制作香喷喷的烤鸡翅膀或者烤全鸡,烤肉可以用来制作烤串或者烤排骨等美味食物。
虽然选项中没有提到烤蔬菜,但是烤鸭炉也可以用来烤蔬菜。烤蔬菜是一种健康美味的烹饪方式,可以让蔬菜保持鲜嫩的口感,同时增加一些烤焦的香味。你可以尝试在烤鸭炉上烤一些蔬菜,比如胡萝卜、洋葱、番茄等,尝试一下不同的烤制时间和温度,找到最适合你口味的烤蔬菜方式。
总之,烤鸭炉不仅可以用来烤鸭,还可以用来烤鸡、烤肉和烤蔬菜,让你的烹饪更加多样化和有趣。
相关题目
单选题
127.厨房消防设备主要由( )和化学灭火设备组成。
单选题
126.食盐的浓度在( )左右具有抑制细菌生长的作用。
单选题
125.勾芡必须在菜肴烹调的( )阶段进行才能保证质量。
单选题
124.制汤是使原料中的营养物质及呈鲜物质充分地溶解于水中,成为鲜汤,以备( )使用。
单选题
123.油加热预熟处理是利用( )的特性,将食物脱水、上色、增香、变脆的方法。
单选题
122.油的沸点可达200℃以上,如牛油为( ),猪油为221℃,豆油为230℃。
单选题
121.三合汁一般为冷菜常用的复合调味汁,除兼有香味外,,其主体味道是( )。
单选题
120.下列复合味型中,属于香辣味范畴的是( )。
单选题
119.不能用于强化铁的载体是( )。
单选题
118.夫妻肺片以卤法成菜,卤制时调料主要是卤汁或( )。
