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单选题
348.( )为蟹类的腐败变质现象。
A
蟹体脐部有黑印
B
背部青色
C
甲壳坚硬、光洁
D
鳃丝清晰、无异物
答案解析
正确答案：A
解析：
这道题目是关于蟹类腐败变质现象的辨别。正确答案是A. 蟹体脐部有黑印。
蟹体脐部有黑印是蟹类腐败变质的一个明显特征。当蟹体腐败时，脐部会出现黑印，这是由于蟹体内部组织已经开始腐烂，产生了黑色物质渗出到脐部。这种现象通常是蟹类已经不适宜食用的信号。
背部青色、甲壳坚硬、光洁、鳃丝清晰、无异物等特征都是蟹类新鲜的表现，与腐败变质相反。因此，在挑选蟹类时，我们要留意蟹体脐部是否有黑印，以确保选择到新鲜的蟹类。
举个例子，就好比我们在挑选水果时，会看是否有烂点或者霉斑一样。只有通过观察细节，我们才能确保选择到优质的食材，享受美味的美食。
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