181.过桥米线是我国( )代表作。

过桥米线是云南的代表作。云南是一个多民族聚居的省份，因此在烹饪方面有着多样的文化和特色。过桥米线是云南的一道传统名菜，它起源于云南昆明，是一种独特的米线吃法。 故事传说，在古时候，有一对年轻夫妇生活在一个偏僻的村庄。丈夫每天要划船去对岸上学，而妻子为了让丈夫吃到热腾腾的米线，就每天将煮好的汤和米线分别放在两个竹篮里，然后划船送到对岸。由于来回的时间比较长，米线和汤就会变凉。但是丈夫发现，每次接过来的米线和汤都还是热的，因为妻子在汤里放了一层鸡蛋，让鸡蛋的蛋清隔热，保持了米线和汤的温度。这就是过桥米线的由来。 通过这个有趣的故事，我们可以更加深入地理解过桥米线这道菜的来历，也能更好地记住云南是过桥米线的代表作。