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单选题
177.常见鱼类的加工方法主要有刮鳞、去鳃、开膛、( )、择洗等。
A
剥皮
B
冲洗
C
剞花刀
D
去内脏
答案解析
正确答案：D
解析：
这道题主要考察常见鱼类的加工方法，其中包括刮鳞、去鳃、开膛和去内脏等步骤。选项中的“剥皮”和“冲洗”并不是常见的鱼类加工方法，因此不是正确答案。
在加工鱼类时，去内脏是非常重要的一步，因为内脏可能会影响鱼肉的口感和味道。通过去内脏，可以确保鱼肉的质量和口感更好。
举个例子，就像我们在享用美味的鱼类料理时，如果鱼肉中还残留着内脏，会影响整体的食用体验，甚至可能会影响到食物的卫生安全。所以在加工鱼类时，一定要仔细去除内脏，确保食物的质量和安全。
