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单选题
247.小王在食堂里吃了130g青菜,食物成分表中显示为青菜的“可食部”是94%,维生素C的含量每100g是64mg,请计算出小王从青菜中得到的维生素C( )。
单选题
246.EAR是指( )。
单选题
245.关于UL的说法正确的是( )。
单选题
244.下列调查方法中,最适合于膳食结构与相关疾病的关系分析的是( )。
单选题
243.根据蔬菜水果的营养特点,在加工中特别要注意损失和破坏的维生素是()
单选题
242.烹调重量变化率( )的计算公式是( )。
单选题
241.可食用部分食物中营养素的计算公式是( )。
单选题
240.购买某蔬菜2kg,不能食用部分的重量为400g,则该蔬菜的可食部分为( )。
单选题
239.《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的( )。
单选题
238.总α-TE=α-生育酚+×β-生育酚+×γ-生育酚+×三烯生育酚。( )
