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四级公共营养师
1,139
单选题

247.小王在食堂里吃了130g青菜,食物成分表中显示为青菜的“可食部”是94%,维生素C的含量每100g是64mg,请计算出小王从青菜中得到的维生素C( )。

A
 88.3mg
B
 83.2mg
C
 78.2mg
D
 63.2mg

答案解析

正确答案:C

解析:

小王在食堂里吃了130g青菜,食物成分表中显示为青菜的“可食部”是94%,维生素C的含量每100g是64mg,请计算出小王从青菜中得到的维生素C( )。 答案解析:C。计算公式为:得到的维生素C量 = 青菜的重量 × 可食部百分比 × 维生素C含量。即,130g × 94% × (64mg/100g) = 78.2mg。

相关知识点:

算食物中维生素C含量

四级公共营养师

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