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四级公共营养师
1,139
单选题

239.《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的( )。

A
 能量
B
 标准份
C
 生熟比值
D
 食物名称

答案解析

正确答案:C

解析:

《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的( )。答案:C 题目解析:在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的生熟比值,因为这会影响到实际摄入的营养成分量。因此,选择C,即生熟比值。

相关知识点:

称重记食物量要考虑生熟比

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