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四级公共营养师
1,139
单选题

241.可食用部分食物中营养素的计算公式是( )。

A
 X=A×EP/100
B
 X=A×10×EP
C
 X=A÷10×EP
D
 X=A×EP

答案解析

正确答案:A

解析:

可食用部分食物中营养素的计算公式是X=A×EP/100,其中X为可食用部分的营养素含量,A为食物中的营养素含量,EP为可食用部分的百分比。根据公式可知,可食用部分食物中营养素的计算是通过食物中的营养素含量和可食用部分的百分比来计算的。选项A中的公式与此一致,所以选A。

相关知识点:

可食用部分营养素公式X=A×EP/100

四级公共营养师

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