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多选题
75.下面说法正确的是( )。
A
血红素铁主要存在于动物性食品中
B
非血红素铁主要存在于动物性食品中
C
血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
D
无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
E
铁的吸收与体内铁的需要量有关
答案解析
正确答案：ACE
解析：
解析:非血红素铁主要存在于植物性食品中;血红素铁在体内吸收时不受膳食中植酸、磷酸等的影响,但与非血红素铁一样都受体内铁需要量与储存量的影响。
分数:1
分数:1
相关知识点：
血红素铁特点要记清
题目纠错
四级公共营养师
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