单选题
503.不利于钙吸收的膳食因素有( )。
A
蛋白质
B
植酸
C
乳糖
D
大量维生素
答案解析
正确答案:B
解析:
解析:膳食中不利于钙吸收的因素有:谷物中的植酸,某些蔬菜(如菠菜、苋菜、竹笋等)中的草酸,过多的膳食纤维、碱性磷酸盐、脂肪等。此外,抗酸药、四环素、肝素也不利于钙的吸收。
相关知识点:
植酸不利钙,膳食要记清
题目纠错
四级公共营养师
