525.二手资料是指( )。

　调查资料

　档案资料

　计量资料

　计数资料

正确答案：B

解析：

二手资料是指( )。 A. 调查资料 B. 档案资料 C. 计量资料 D. 计数资料答案:B 解析：二手资料通常是指已经存在的档案资料，即通过既往的调查、研究、统计等手段收集并保存下来的资料。因此，选项B的档案资料是指二手资料的合适描述。其他选项与二手资料的定义不太符合。

58.食物与营养发展的重点产品包括( )。

57.食品安全标准应当包括的内容有( )。

56.食品的卫生要求包括( )。

55.硫熏的作用,下列说法正确的是( )。

54.下列属于防腐剂的有( )。

53.王某,女,55岁,经常四肢乏力,周身骨痛,以腰背部为甚。实验室检查:骨量峰值下降。X线检查:骨密度下降。临床诊断:骨质疏松症。对其实施饮食治疗时应注意哪些微量营养素的补充?

52.目前,我国允许使用并制定了国家标准的食品添加剂有( )。

51.最常用的发色剂有( )。

50.在果蔬罐头的生产中用亚硫酸及其盐类处理果蔬,可以产生( )作用。

49.漂白剂的主要作用有( )。