478.衡量食不过量的最好的指标为( )。

　能量的推荐摄入量

　体重

　高血脂的发生率

　糖尿病的发病率

正确答案：B

解析：

解析:体重主要由能量的摄取和消耗两种因素维持,即维持能量的摄入和消耗的动态平衡是体重稳定的基本条件。如果摄取的食物过多,即摄入的能量过剩,在体内多余的能量则以脂肪的形式储存于脂肪组织 ,导致体内脂肪的增加。所以体重是衡量食不过量的最好的指标。

99.对食品营养强化的基本要求包括( )。

98.从食物的可食部分提取的营养素作为生产营养素补充剂为原料的,需提供以下哪些资料给主管部门?( )

97.制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是( )。

96.茶中的非营养成分主要包括( )。

95.下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的是( )。

94.酒的能量来源于( )。

93.一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于( )。

92.茶叶中含有咖啡碱,只是某种患者不宜饮用,下列哪些病人可以饮用( )。

91.下列对酒的风味、香型、色泽、口感等直接相关的成分有( )。

90.膳食纤维的主要特性包括( )。