95.下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的是( )。

　白茶

　红茶

　乌龙茶

　绿茶

　黄茶

正确答案：ABCE

解析：

解析:红茶属发酵茶;乌龙茶属半发酵茶;白茶属轻微发酵茶;黄茶经绿茶发展而来,两者制作有相似之处,不同点是黄茶多一道闷堆工序。这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类。

482.按照中国居民膳食指南的建议,某家庭4口人,其全家人每天食盐的适宜摄入量总计是()

481.某女童,11月龄,存在多汗、夜惊、神情呆滞,易激惹等表现,经检查有枕秃、方颅,在肋骨与肋骨交界区呈现钝圆形隆起,外观似串珠,两下肢弯曲有“O“型腿样变化。该症状被称为( )

480.地中海膳食结构的特点不包括( )。

479.当人体缺乏维生素C时会引起()

478.衡量食不过量的最好的指标为( )。

477.膳食营养素参考摄入量( )不包括( )。

476.建立缺铁动物模型可以喂养的食物有( )。

474.关于纠正蛋白质-能量营养不良治疗原则,不正确的是( )。

473.( )是受前天膳食影响较小,其化学成分较恒定的尿液。

472.头发样品收集的正确方法是剪取被测者( )从发根部起2~3cm的头发。